da ColtivaTo | Ago 29, 2025 | raccogliere
Nell’ambito dell’alimentazione, pochi prodotti hanno una carica simbolica e culturale paragonabile al vino. Ma secondo Michele Antonio Fino, giurista e docente esperto di cultura del cibo, il vino ha bisogno di essere liberato dalla retorica. Via i toni sacralizzati,...
da ColtivaTo | Ago 25, 2025 | raccogliere
Negli ultimi anni è cresciuta la consapevolezza, da parte dei consumatori, dell’importanza dell’alimentazione nel determinare la salute e il benessere psico-fisico. Ne abbiamo parlato con Simona Bo, professoressa associata presso il Dipartimento di Scienze Mediche...
da ColtivaTo | Ago 11, 2025 | raccogliere
Il cambiamento climatico non è più una minaccia lontana: è una realtà che sta già trasformando profondamente l’agricoltura italiana. Lo sanno bene Vittorio Viora, presidente dell’Associazione Nazionale dei Consorzi di gestione e tutela del territorio e acque irrigue...
da ColtivaTo | Ago 4, 2025 | raccogliere
La storia delle mondine non è soltanto una pagina del lavoro agricolo italiano, ma un potente racconto di emancipazione femminile, resistenza e dignità . A guidarci in questo viaggio tra lavoro e musica è stata Marialuisa Ricotti, che ha ricostruito il mondo delle...
