Mariachiara Zanetti è laureata in Ingegneria Mineraria presso il Politecnico di Torino ed ha conseguito un dottorato in ingegneria chimica presso il Politecnico di Milano. È professoressa ordinaria di Ingegneria Sanitaria Ambientale al Politecnico di Torino. Già...

Andrea Viberti, coordinatore del corso di laurea triennale in Graphic Design, IED Torino; fondatore e direttore creativo di Hellobarrio, una visual agency specializzata in branding, visual design e sviluppo di strumenti digital, per marchi come Green Pea, CRC,...

Alice Fanti, cremonese di nascita e bolognese di adozione, dopo essersi laureata in Cooperazione Internazionale alla Facoltà di Scienze Politiche dell'Alma Mater di Bologna, da 15 anni lavora per CEFA, un’organizzazione non governativa che dal 1972 realizza...

Maria Carola Gullino, laureata in economia aziendale, è presidente dell'Associazione Nazionale Le Donne Dell'ortofrutta e managing director dell'azienda Gullino import export srl di Saluzzo, occupandosi della gestione finanziaria e amministrativa, della...

Paolo Dubbini, imprenditore e membro del Management Board di Diachem S.p.A, azienda italiana produttrice di agrofarmaci ed agronutrienti, oltre che soluzioni per l’agricoltura biologica. Da circa 15 anni fa parte degli Organi direttivi di Agrofarma, ricoprendo...

Massimo Pugliese, professore associato di Patologia vegetale all’Università di Torino, si occupa di difesa delle piante e di agricoltura circolare. Socio fondatore di  AgriNewTech, azienda nata come spin-off universitario che si occupa di prodotti innovativi...

Francesco Antonioli, nato a Torino nel 1963, giornalista, content manager, saggista. È stato direttore  di Mondo Economico e ha lavorato a lungo al Sole 24 Ore, dopo essere stato all'Ansa, ad Avvenire, a Raidue. Si occupa di economia, cultura, religioni,...

Andreas Kipar, architetto, paesaggista e urbanista, è CEO e fondatore della società internazionale di consulenza paesaggistica LAND, con sedi in Arabia Saudita, Austria, Canada, Germania, Italia, e Svizzera. Laureato in Architettura del Paesaggio presso la GHS...

Luigi Caricato è autore di varie pubblicazioni, tra cui Oli d’Italia (Mondadori 2001), L’incanto dell’olio italiano (Bibliotheca culinaria, 2001), Atlante degli oli italiani (Mondadori, 2015) e di molti altri titoli rivolti a un pubblico professionale; dal 2012...

Massimo Scaglia, è laureato in Scienze Agrarie presso la Facoltà di Scienze Agrarie di Milano. Nel 2023 è stato nominato Crop Protection BU Head e amministratore delegato di Syngenta Italia e dal 2024 è vice presidente di Agrofarma, l'Associazione nazionale delle...

Piero Rondolino nasce a Torino nel 1946. Dopo la laurea in Architettura nel 1971, segue le orme del padre e si dedica alla coltivazione del riso. Nel 1992 dà vita al progetto Acquerello, con l’obiettivo di produrre il più alto livello possibile di riso,...

Franco Rabezzana, ingegnere di formazione, è amministratore della Metec Innovation Consulting srl società specializzata nella preparazione e gestione di progetti di ricerca & sviluppo a livello regionale, nazionale ed europeo, proprietario della Azienda...

Guido Gobino nasce a Torino, dal 1985 affianca il padre nella cioccolateria da lui rilevata e oggi è alla guida dell'omonima azienda che ha contribuito a diffondere il nome e la tradizione della Cioccolateria artigiana Torinese nel mondo. La sua filosofia si basa...

Gabriella Fantolino è laureata in Economia e Commercio, dal 1999 è amministratrice delle imprese di famiglia (Fantolino Franco Società Agricola s.s., Fast-Ovo s.a.s., Fantolino Distribuzione Società Agricola a r.l.), che svolgono attività di allevamento avicolo a...

Kalliopi Rantsiou è professoressa ordinaria di Microbiologia Agraria, Alimentare e Ambientale presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell'Università degli studi di Torino. Si occupa dello studio di microrganismi d’interesse alimentare e...

Simona Bo è professoressa associata presso il Dipartimento di Scienze Mediche dell'Università di Torino. Medico, specialista in Medicina Interna e Endocrinologia e Malattie del Ricambio. Responsabile della SC Dietetica e Nutrizione Clinica, AOU Città della Salute e...

Michele Antonio Fino è professore ordinario di Fondamenti del Diritto Europeo all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Coordina il Master in Food Culture Communication & Marketing e l'Executive Master in Cultura e Management del Vino. Scrive di temi...

Arianna Petrotta è board member e volontaria di RECUP, associazione impegnata nella lotta allo spreco alimentare nei mercati rionali. È laureata in Ingegneria Gestionale presso il Politecnico di Milano e specializzata in sostenibilità ambientale e sociale. Arianna...

Marta Tuninetti è ricercatrice e docente di Idrologia Applicata all’Agricoltura presso il Politecnico di Torino, dove ha conseguito il dottorato di ricerca nel 2018. Per la sua ricerca collabora con lo Stockholm Resilience Center e la Princeton University, ed è...

Giorgia Bollati  è giornalista specializzata in tematiche ambientali, scientifiche e di bioedilizia, collabora con il Corriere della Sera sulle pagine di Pianeta 2030. Ha scritto anche per Sette, L'Economia e sulle pagine del quotidiano, trattando i temi...

Egidio Dansero, PhD, è professore ordinario di Geografia economico-politica all'Università di Torino e coordina la Rete italiana politiche locali del cibo e l’Atlante del cibo di Torino metropolitana. A partire da studi di geografia urbana e industriale gli...

Elena Di Bella, laureata in Scienze agrarie, è dirigente della Città metropolitana. Si occupa e si è occupata di valorizzazione delle produzioni locali, di sostenibilità dell’agricoltura, di sviluppo rurale e dei distretti del cibo. Elena Di Bella a Coltivato 2025:...

Patrizia Perego, professoressa ordinaria di Impianti Chimici e preside della Scuola Politecnica dell’Università degli Studi di Genova. Presidente del Centro Interdipartimentale Biologically Inspired Engineering Research Center in Vascular Medicine and Longevity...

Duccio Caccioni, agronomo e fitopatologo, è direttore di Mercato del Centro AgroAlimentare di Bologna (CAAB Spa). È presidente della Commissione di Borsa per i Prodotti Ortofrutticoli Convenzionali e Biologici della Camera di Commercio di Bologna. È docente di...

Davide Demichelis, giornalista, conduttore televisivo e documentarista. Ha collaborato con diverse testate, come La Stampa, Panorama e Avvenire e ha realizzato documentari per varie emittenti, tra le quali National Geographic, Rai, Al Jazeera e France 5. È stato...

Andrea Pezzana è medico nutrizionista clinico, dottore in Psicologia clinica e di comunità. Dirige la struttura complessa di nutrizione clinica dell'ASL Città di Torino, collabora con istituzioni e agenzie internazionali, nazionali e regionali sui temi: lotta alla...

Ercole Zuccaro è giornalista professionista, socio ordinario dell’Accademia di Agricoltura di Torino, consulente di ISMEA – Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, docente a contratto del Master Executive in Wealth Management attivato dalla SAA -...

Maria Grazia Pellerino è avvocata penalista e componente di Organismi di Vigilanza ex D.lgs. 231/2001; ha svolto numerose difese in procedimenti penali per fatti accaduti in ambito agricolo: dal processo delle "quote latte" ad altri in materia di penale alimentare;...

Valeria Marcenò è professoressa ordinaria di Diritto Costituzionale nel Dipartimento di Giurisprudenza dell'Università di Torino, di cui è anche direttrice. È inoltre curatrice scientifica delle Giornate della legalità - Spazi aperti in luoghi chiusi e Direttrice...

Silvano Fuso è dottore di ricerca in Scienze Chimiche, divulgatore scientifico e socio emerito del CICAP (Comitato Italiano per il Controllo delle Affermazioni sulle Pseudoscienze). È autore di numerosi saggi, tra cui L’alfabeto della materia (Carocci, 2019)....

Marialuisa Ricotti, pontecuronese, laureata in Lettere Classiche, ex docente presso il Liceo G. Peano di Tortona, ha sempre svolto attività di volontariato con incarichi e qualifiche in vari enti e istituzioni ( Lions Club Tortona Castello, Associazione Italiana di...

Andrea Bertalot è vicedirettore generale di Reale Mutua Assicurazioni e Chief Italy Insurance Officer di Reale Group. Conseguita una laurea a pieni voti in Economia e commercio, prima dell’ingresso nel mondo assicurativo ha avuto esperienze in società di revisione...

Bruno Mecca Cici conduce l’azienda agricola Venturino Maddalena, sita nel comune di Leinì e specializzata nell’allevamento di bovini da carne di razza piemontese. Dal 2009 in Coldiretti, dove oggi ricopre il ruolo di presidente di Coldiretti Torino. È presidente...

Gabriele Carenini è presidente regionale CIA Piemonte e Valle d'Aosta, dirigente della CIA Agricoltori Italiani, presidente del Centro di Assistenza Agricola di CIA, è anche imprenditore ortofrutticolo a Valmacca nell’azienda di famiglia che ha rilevato nel 2004....

Enrico Allasia è contitolare e amministratore di Allasia Plant di Cavallermaggiore (Cuneo), azienda vivaistico-forestale, presidente di Confagricoltura Piemonte, presidente dell’Unione Agricoltori – Confagricoltura Cuneo e della Federazione Nazionale di Prodotto...

Rita Binetti è dirigente dei laboratori e della qualità dell'acqua presso SMAT, l'azienda responsabile del servizio idrico integrato dell'area metropolitana di Torino, ed è membro del comitato "acqua potabile" in EurEau, la federazione europea delle associazioni...

Lucia Galasso è antropologa dell’alimentazione con una passione per il cibo e le storie che si nascondono dietro ogni piatto. Convinta che la cucina sia il vero “linguaggio universale”, ha passato anni a esplorare come le tradizioni culinarie si intreccino con la...

Piero Bianucci, giornalista, divulgatore scientifico e scrittore, collabora con La Stampa. Dopo sei anni come docente a contratto di Comunicazione scientifica all’Università di Torino, oggi insegna Comunicazione all'Università di Padova. Per 25 anni ha diretto il...

Guido Saracco, professore ordinario di fondamenti chimici delle tecnologie, già rettore del Politecnico di Torino. Socio corrispondente dell’Accademia delle Scienze di Torino dal 2015, focalizza la sua attività di ricerca nell’area della fotochimica, della catalisi...

Maurizio Ferraris è professore ordinario di Filosofia Teoretica all’Università di Torino, presidente del Labont (Center for Ontology) e di Scienza Nuova. Visiting professor a Harvard, Oxford, Monaco, Bonn e Parigi, editorialista del Corriere della sera e di Neue...

Deborah Piovan è laureata in Scienze Agrarie alla Scuola Sant'Anna di Pisa e lavora come imprenditrice agricola. È attiva nell'associazionismo agricolo e si occupa di divulgazione dei temi riguardanti l'innovazione in agricoltura e le problematiche relative alla...

Matteo Lorito è professore ordinario di Patologia vegetale all’Università di Napoli, di cui è anche rettore, e presidente del Centro Nazionale Agritech. Ha sviluppato o contribuito a sviluppare oltre 10 formulazioni oggi presenti sul mercato globale, applicati come...

Francesca Marino è nutrizionista, membro della Cattedra Unesco di Educazione alimentare e Sviluppo sostenibile dell’Università di Napoli Federico II. Componente del tavolo tecnico del Ministero della Salute su Stili di vita e Fertilità, già docente di Nutrizione...

Natalia Bobba è perito agrario, conduce un’azienda risicola in provincia di Novara, perito estimatore di danni da avversità atmosferiche sui cereali (grandine, vento, siccità, eccessi idrici). Vicepresidente di Confagricoltura Donna Piemonte, presidente fino al...

Emanuele Fantini è professore associato a IHE Delft – Institute for Water Education (Paesi Bassi) dove lavora sui temi dell’ecologia politica, del diritto all’acqua, e della comunicazione politica sulla crisi climatica, coordinando un progetto di ricerca sul ruolo...

Matteo Cattaneo, esperto di innovazione e trasformazione digitale, con oltre 20 anni di esperienza nel settore assicurativo e finanziario. Attualmente ricopre il ruolo di chief transformation & services development officer presso Reale Group, dove guida...

Luca Corelli Grappadelli è appassionato di agricoltura, innamorato degli alberi da frutto (soprattutto il pesco) e da oltre 40 anni svolge attività di ricerca e disseminazione sull'ecofisiologia degli alberi da frutto. Ha trascorso alcuni anni presso istituzioni...

Arturo Stàlteri si è diplomato in pianoforte al Conservatorio Alfredo Casella de L'Aquila. Ha studiato a Roma con Vera Gobbi Belcredi e a Parigi con Aldo Ciccolini. Dal 1989 collabora con Rai Radio 3, per la quale ha condotto numerosi programmi. Stàlteri ha...

Massimiano Bucchi insegna Scienza, Tecnologia e Società all’Università degli Studi di Trento. È stato visiting professor in Asia, Europa, Nord America e Oceania. È autore di saggi in riviste internazionali quali Nature, Science, PLOS ONE e di una decina di libri...

Giulio Boccaletti è direttore scientifico del CMCC. La sua carriera si sviluppa in accademia, nel settore privato e in quello no-profit: formatosi come fisico presso l'Università di Bologna, ha conseguito il dottorato in Scienze atmosferiche e oceaniche presso...