Andrea Viberti – coordinatore del Corso di Graphic Design dello IED di Torino – racconta a un pubblico di studenti il processo creativo che ha portato alla nascita del logo e dell’immagine coordinata di Coltivato. Una sfida tutt’altro che semplice: restituire...
Gli agrofarmaci sono strumenti indispensabili per la difesa delle colture, proprio come le medicine per gli esseri umani. Eppure, quanto spesso ci si riferisce a loro come “pesticidi” o - addirittura - “veleni”? Tanto spesso demonizzati, gli agrofarmaci in realtà...
Cosa accadrebbe se potessimo dare voce al riso? È proprio questa l’idea al centro della seconda “intervista impossibile” di Coltivato, che ha avuto come protagonista Piero Rondolino, che, il riso, lo conosce molto bene. Figlio di risicoltori, architetto e...
Nelle città si pianifica tutto, tranne il cibo. Eppure questo è un bene primario, che produce impatti enormi sulla salute pubblica, sull’ambiente e sulla qualità della vita. La scarsa qualità alimentare – anche nei paesi occidentali – è ancora una realtà, e il...
Attorno al tema dell’acqua e della salute circolano ogni giorno notizie fuorvianti, consigli infondati e falsi miti. A fare chiarezza ci ha pensato la Francesca Marino, nutrizionista, docente di Educazione Alimentare e Nutrizione presso l’Università Suor Orsola...
Il Festival Coltivato si è aperto ufficialmente il 20 marzo con un pomeriggio dedicata al tema centrale dell’edizione 2025: l’acqua. Dopo i saluti iniziali, Maria Lodovica Gullino ha introdotto brevemente le novità del festival, tra cui l’estensione a quattro...
Rachel Carson è stata una delle figure più influenti del XX secolo in campo ambientale. Biologa marina, scrittrice e pioniera dell’ecologia, ha saputo parlare del mondo naturale unendo rigore scientifico e straordinaria capacità narrativa. Ne abbiamo parlato con...
Le ricerche condotte negli ultimi cento anni hanno influenzato notevolmente la storia del riso, alimento che oggi sfama due terzi della popolazione mondiale, oltre a dar vita nelle aree in cui è coltivato a paesaggi suggestivi. Nel loro intervento a Coltivato 2025,...
Le montagne stanno male. Così, con parole semplici e dirette, la climatologa Elisa Palazzi ha riassunto una delle evidenze più preoccupanti della crisi climatica in corso. Durante il suo appassionato intervento a Coltivato 2025 ha mostrato come le aree montane...
Perché quando si parla di cibo guardiamo sempre al passato con nostalgia? Perché fatichiamo ad accettare l’innovazione in agricoltura, mentre la accogliamo con entusiasmo in medicina o in tecnologia? A queste domande ha provato a rispondere Maurizio Ferraris,...
Durante l’incontro Spegnere la sete, accendere l'innovazione nell’ambito di Coltivato 2025, Alice Fanti, direttrice della ONG CEFA – Il Seme della Solidarietà, ha raccontato al pubblico delle scuole i progetti che l’organizzazione porta avanti in Africa, in...
Il “Maradona dei microrganismi”: così si autodefinisce, con una metafora efficace, il Trichoderma, interpretato da Matteo Lorito, professore ordinario di Patologia vegetale e rettore dell’Università degli Studi di Napoli. Grazie alla sua azione antagonista, diretta...
Cosa mangiavano gli italiani prima del boom economico? E come siamo arrivati a credere che la “vera tradizione” sia quella dei prodotti tipici? A queste domande ha risposto Alberto Grandi, professore di Storia dell’Alimentazione all’Università di Parma, conducendo...
Luigi Caricato è una figura fuori dal comune nel mondo dell'olivicoltura. Nato tra uliveti e frantoi, inizialmente era riluttante ad accettare questa eredità. Solo più tardi, dopo studi in ambito umanistico, ha deciso di restituire dignità e centralità a questo...
Il cibo non è solo nutrimento: è cultura, valore, e anche identità. Lo dimostrano le storie di tre protagonisti del panorama agroalimentare piemontese – Gabriella Fantolino (allevatrice), Guido Gobino (cioccolatiere) e Franco Rabezzana (viticoltore e innovatore) –...
L’agricoltura ha rappresentato la più grande rivoluzione nella storia dell’umanità, dopo la scoperta del fuoco. Oggi, si affaccia a una nuova, incredibile frontiera: la coltivazione di piante in ambienti extraterrestri. Stefania De Pascale, Professoressa Ordinaria...