Il racconto di Coltivato

Rachel Carson è stata una delle figure più influenti del XX secolo in campo ambientale. Biologa marina, scrittrice e pioniera dell’ecologia, ha...

Le ricerche condotte negli ultimi cento anni hanno influenzato notevolmente la storia del riso, alimento che oggi sfama due terzi della popolazione...

Le montagne stanno male. Così, con parole semplici e dirette, la climatologa Elisa Palazzi ha riassunto una delle evidenze più preoccupanti della...

Perché quando si parla di cibo guardiamo sempre al passato con nostalgia? Perché fatichiamo ad accettare l’innovazione in agricoltura, mentre la...

Durante l’incontro Spegnere la sete, accendere l'innovazione nell’ambito di Coltivato 2025, Alice Fanti, direttrice della ONG CEFA – Il Seme della...

Il “Maradona dei microrganismi”: così si autodefinisce, con una metafora efficace, il Trichoderma, interpretato da Matteo Lorito, professore...

Cosa mangiavano gli italiani prima del boom economico? E come siamo arrivati a credere che la “vera tradizione” sia quella dei prodotti tipici? A...

Luigi Caricato è una figura fuori dal comune nel mondo dell'olivicoltura. Nato tra uliveti e frantoi, inizialmente era riluttante ad accettare...

Il cibo non è solo nutrimento: è cultura, valore, e anche identità. Lo dimostrano le storie di tre protagonisti del panorama agroalimentare...

L’agricoltura ha rappresentato la più grande rivoluzione nella storia dell’umanità, dopo la scoperta del fuoco. Oggi, si affaccia a una nuova,...