Petrini Carlo

Nato nel 1949, Carlo Petrini è giornalista, scrittore e attivista per un sistema alimentare sostenibile. Fondatore di Slow Food (1989), ideatore della rete di Terra Madre e dell’Università di Scienze Gastronomiche (2004), ricopre un ruolo importante a livello mondiale per la tutela e la promozione di un cibo ”Buono, Pulito e Giusto“. È autore di numerosi libri tra cui Terrafutura (2020), ultimo uscito, che nella forma di dialogo con Papa Francesco affronta, attraverso la lente dell’ecologia integrale, alcuni tra gli aspetti più problematici della società attuale. Come giornalista scrive sulle principali testate italiane, trattando temi quali sviluppo sostenibile, gastronomia ed ecologia.

Carlo Petrini a Coltivato 2023: